Молоко и аллергокомпоненты (ImmunoCAP) в Шатуре
Лабораторное исследование, которое поможет выявить аллергию на коровье молоко и его отдельные компоненты: казеин, бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин, сывороточный альбумин. По его результатам можно обнаружить причину аллергических реакций и подобрать соответствующую диету.
Приём биоматериала
- Можно сдать в отделении Гемотест
- Правила подготовки к анализу
Зачем сдавать этот анализ?
Показания к исследованию:
- подозрение на пищевую аллергию;
- диагностика возможных причин кожной сыпи, отёков, кашля, насморка, боли в животе, тошноты, диареи и других симптомов, сходных с признаками аллергической реакции;
- выявление аллергии на молоко и его отдельные компоненты;
- уточнение рекомендаций по соблюдению диеты, не вызывающей аллергии.
Подробное описание исследования
Аллергия на молоко
Аллергия на молоко — это неадекватная реакция иммунитета на белки, которые в нём содержатся.
При аллергии иммунная система человека распознаёт в белках молока чужеродные компоненты и начинает вырабатывать антитела — иммуноглобулины E (IgE). Они провоцируют выброс гистамина — главного вещества, которое вызывает симптомы аллергии.
Наиболее часто пищевая аллергия даёт о себе знать отёком губ и век или сыпью на коже, но могут быть проявления и со стороны лёгких (кашель, чихание) или ЖКТ (боль, тошнота, диарея). Как правило, они развиваются сразу после употребления аллергенсодержащих продуктов, причём количество съеденного не влияет на силу реакции.
Чтобы точно определить аллерген, вызывающий реакцию, и подобрать диету без лишних ограничений, важно оценить уровень IgE к основным аллергенным компонентам молока.
Дело в том, что белки, которые содержатся в молоке, по-разному ведут себя во время его обработки. Например, белки молочной сыворотки (бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин, сывороточный альбумин) при брожении или термической обработке теряют свои аллергенные свойства. Это значит, что простокваша, творог, кефир, сырники, каши на молоке и другие подобные продукты не будут вызывать аллергию у тех людей, кто обладает чувствительностью к этим белкам. А вот аллергия на казеин, напротив, означает, что все продукты с содержанием молока, в том числе кондитерские изделия и выпечка, будут вызывать реакцию.
Аллергенные белки коровьего молока
Казеин — основной белок молока, который составляет около 80% всех белков продукта. Чувствительность к казеину часто приводит к тяжёлым системным реакциям вплоть до анафилаксии и устойчивым формам аллергии.
Казеин не разрушается при пастеризации, кипячении и приготовлении выпечки, устойчив к перевариванию и ферментам. Люди, имеющие реакцию на этот белок, не могут употреблять молочные продукты без нежелательных последствий. У детей чем выше чувствительность к казеину, тем ниже вероятность, что они смогут «перерасти» аллергию.
Казеин используется при производстве колбас, соусов, готовых каш для детского питания.
Бета-лактоглобулин — один из основных сывороточных белков, составляет около 10% от всех белков продукта. Повышенная чувствительность к бета-лактоглобулину может сопровождаться аллергическими реакциями, но чаще встречается в более лёгких формах.
Бета-лактоглобулин разрушается при температуре выше 80 ºС не менее 10 минут и неустойчив к пищеварительным ферментам. Это значит, что кипячёное молоко или выпечку с его добавлением можно употреблять спокойно. Дети чаще всего «перерастают» аллергию к этому веществу и в будущем употребляют продукты с его содержанием без нежелательных реакций.
Альфа-лактальбумин — сывороточный белок, на долю которого приходится лишь 3% от всех белков молока. Аллергия на него часто встречается в раннем возрасте.
Альфа-лактальбумин неустойчив к термической обработке, разрушается при пастеризации. Это значит, что ребёнку нельзя будет употреблять только свежее фермерское молоко. Проипячённое дома и пастеризованное на производстве аллергических реакций уже не вызовет.
Бычий сывороточный альбумин — белок, который содержится в молочной сыворотке. Он редко вызывает системные реакции, однако может спровоцировать перекрёстную аллергию с мясом млекопитающих и перхотью животных.
Бычий сывороточный альбумин — главный аллерген говядины и второстепенный аллерген коровьего молока
Этот белок неустойчив к термической обработке и разрушается при пастеризации, кипячении и приготовлении выпечки с добавлением молока.
Как проводится исследование
Исследование аллергенных молекул проводится следующим образом:
- Определяется уровень специфических IgE к коровьему молоку.
- При выявлении сильной аллергической реакции автоматически проводится расширенное исследование на антитела к отдельным аллергенным компонентам молока: казеину, бета-лактоглобулину, альфа-лактальбумину, бычьему сывороточному альбумину. Все исследования выполняются на одном образце, без дополнительного визита пациента и повторного взятия крови.
- Если аллергия на молоко не обнаружилась, расширенное тестирование не проводится.
Особенности и преимущества методики
Диагностика аллергии выполняется с помощью технологии ImmunoCAP, которая предполагает иммунофлюоресцентный анализ сыворотки крови. В основе метода лежит реакция антиген — антитело, для проведения которой используют реактивы, содержащие специфические антитела к искомому аллергену. Если такие вещества есть в крови, они связываются с антителами из реактива и формируют светящиеся комплексы.
Этот метод высокочувствителен, то есть с его помощью можно обнаружить специфические IgE к аллергену в тех случаях, когда другие способы неэффективны. Кроме того, метод исключает контакт человека с аллергеном, поэтому ImmunoCAP считается более безопасным, чем кожные тесты, и признан современным стандартом диагностики аллергических заболеваний.
Преимущества ImmunoCAP:
- высокая чувствительность и специфичность: ложноположительные и ложноотрицательные результаты маловероятны;
- точность: IgE определяются даже в низких концентрациях;
- отсутствие абсолютных противопоказаний: исследование можно проводить детям с раннего возраста, беременным женщинам;
- удобство: отмена антигистаминных и других противоаллергических препаратов не требуется.
Технология выполнения
Биоматериал
Вен. кровь
Метод исследования
Иммунофлюоресценция на твёрдой фазе (технология ImmunoCAP)
Что еще назначают с этим исследованием
Смесь аллергенов пищи (яичный белок, молоко, треска, пшеница, арахис, соя) IgE (FX5, ImmunoCAP)
Аллергочип ImmunoCAP ISAC (112 аллергокомпонентов) (венозная кровь)
Подготовка к исследованию
Специальной подготовки не требуется.
Правила взятия крови у детей:
Для контроля показателей в динамике следует сдавать анализ в одинаковых условиях, в той же лаборатории, с помощью той же технологии (ImmunoCAP) в то же время суток.
Интерпретация результата
Результаты одного исследования не могут служить достаточным основанием для постановки диагноза или назначения лечения. Решение об этом должен принимать врач на основании всех имеющихся у него данных.
Значения от 0,1 кЕ/л и выше указывают на повышенную чувствительность к аллергену и риск развития аллергических реакций.