Мясо кролика IgE (F213, ImmunoCAP) в Якутске
Исследование проводится в рамках поиска пищевой аллергии. Иммуноглобулин Е имеет важную роль в развитии аллергических реакций. Определение специфического иммуноглобулина Е (IgE) необходимо для оценки аллергической реакции к веществам в составе мяса кролика.
Синонимы и связанные понятия
Rabbitmeat IgE (F213, ImmunoCAP)
Приём биоматериала
- Можно сдать в отделении Гемотест
- Правила подготовки к анализу
Зачем сдавать этот анализ?
Подробное описание исследования
Пищевая аллергия широко распространена в мире. Диагностика этого состояния проводится с помощью лабораторного исследования уровня специфического иммуноглобулина Е к веществам в составе мяса кролика, способным привести к развитию аллергических реакций.
Пищевая аллергия — это избыточная реакция на вещества, которые иммунная система организма человека распознает как аллергены. Аллергены бывают растительного, животного, лекарственного, бытового происхождения. Пищевая аллергия на мясо, в том числе кролика, встречается редко. Хотя она присутствует у людей разного возраста, у детей ее выявляют чаще.
Мясо кролика содержит 19 аминокислот, особенно ценным является, что в его составе находится лизин, триптофан и метионин — незаменимые вещества для нормального роста, развития и функционирования клеточных систем организма человека.
Основными аллергенами в составе мяса являются сывороточные альбумины, актин, миозин и тропомиозин. Аллергенность мяса кролика можно снизить с помощью термической обработки, поскольку часть этих веществ распадаются. Существуют перекрестные аллергические реакции между различными сортами мяса, поскольку такие аллергены, как сывороточные альбумины также находятся в мясе других животных (говядина, свинина).
При первом употреблении в пищу мяса кролика возможно развитие сенсибилизации. Этот процесс сопровождается выработкой специфических иммуноглобулинов класса Е к аллергенам. Симптомы аллергии при этом не отмечаются. Далее это состояние может превратиться в аллергию при следующем контакте с веществами, способными вызвать аллергию.
Иммуноглобулины Е (IgE) — это белковые молекулы, антитела, которые играют ключевую роль в развитии аллергической реакции, а именно гиперчувствительности немедленного типа.
Аллергическая реакция на мясо кролика характеризуется очень широким спектром клинических проявлений:
- Со стороны желудочно-кишечного тракта пациента могут беспокоить боли в животе, диарея, тошнота, рвота, ощущение вздутия живота, эти жалобы нужно дифференцировать с различными заболеваниями (гастрит, дуоденит);
- Крапивница проявляется покраснением, отеком и зудом различных участков кожи.
Более тяжелыми проявлениями аллергии считаются:
- Ангионевротический отек (отек Квинке), сопровождающийся отеком век, губ, неба, языка.
- Анафилактический шок характеризуется резким падением артериального давления, нарушением дыхания, сознания, бледностью кожного покрова.
Для определения пищевой аллергии при употреблении мяса кролика необходима консультация врача-аллерголога. Определение уровня специфического иммуноглобулина E(IgE) является ключевым лабораторным исследованием для оценки повышенной иммунной реактивности к мясу кролика. Исследование проводится с помощью метода флуоресцентного анализа системой ImmunoCAP, который является «золотым стандартом» определения пищевой аллергии.
Источники
- Leduc, V., Demeulemester, C., Polack, B. et al. Immunochemical detection of egg-white antigens and allergens in meat products. Allergy, 1999. — Vol. 54(5). — P. 464-72.
- Wilson, J., Platts-Mills, T. Meat allergy and allergens. Mol Immunol., 2018. — Vol. 100. — P. 107-112.
- Apostolovic, D., Tran, T., Starkhammar, M. et al. The red meat allergy syndrome in Sweden. Allergo J Int., 2016. — Vol. 25(2). — P. 49-54.
Технология выполнения
Биоматериал
Вен. кровь
Приказ МЗ РФ № 804н
A09.05.118
Что еще назначают с этим исследованием
Аллергочип ImmunoCAP ISAC (112 аллергокомпонентов) (венозная кровь)
Подготовка к исследованию
- Кровь сдают утром натощак — после последнего приема пищи должно пройти как минимум 8 часов. Вечером накануне поужинайте легкой нежирной пищей.
- За 2 часа до сдачи крови на анализ нельзя курить, пить кофе и чай, а также фруктовые соки. Допустимо употребление небольшого количества негазированной воды — не сладкой, не соленой, не минеральной.
- В течение 24 часов до анализа крови нельзя употреблять алкоголь. Также, по согласованию с лечащим врачом, необходимо отменить прием лекарственных препаратов.
- За час до исследования избегайте психоэмоционального напряжения, физического напряжения, такого как быстрый подъем по лестнице, бег. Желательно прийти в отделение лаборатории заблаговременно и в течение 10-15 минут до сдачи крови спокойно посидеть.
- Не сдавайте кровь сразу после физиотерапевтических процедур, массажа и инструментальных обследований, таких как УЗИ и рентген, в течение 5-7 дней.
- Если вы контролируете лабораторные показатели в динамике, постарайтесь сдавать каждый анализ в одно и то же время при одинаковых условиях.
Противопоказания и ограничения
Абсолютных противопоказаний нет.
Интерпретация результата
Результаты анализа оцениваются только врачом и не могут быть единственным основанием для установления диагноза.
При повышении иммуноглобулина Е(IgE) к аллергенам, которые находятся в мясе кролика, более 0.35 кЕ/л результат анализа является положительным и свидетельствует о:
- Аллергии на мясо кролика при наличии соответствующей клинической картины;
- Сенсибилизации (бессимптомной повышенной чувствительности) к белкам, содержащимся в мясе кролика.
При определении иммуноглобулина Е (IgE) менее 0.35 кЕ/л результат анализа считается отрицательным и с высокой долей вероятности говорит об отсутствии аллергической реакции или длительном отсутствии контакта с аллергеном.
Единица измерения
кЕ/л
Референсные значения
< 0.35 кЕ/л