Лизин

Лизин: что это такое

Лизин — незаменимая аминокислота Незаменимая аминокислотаВещество, которое организм использует для строительства белков. Оно не вырабатывается в теле человека, а поступает с пищей или биодобавками., которая не синтезируется в организме человека и должна поступать с пищей или биологически активными добавками. Это вещество участвует в синтезе коллагена и эластина (основных структурных компонентов кожи), входит в состав белков, поддерживает иммунитет и здоровье сердца.

Химическая формула лизина — C₆H₁₄N₂O₂.

В состав лизина входят углерод (C), водород (H), азот (N) и кислород (O)

Функции лизина

Лизин — многофункциональное вещество, которое укрепляет иммунитет, нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой системы, поддерживает обмен веществ, делает кости крепче, а кожу красивее.

Основные функции лизина:

• строительная: лизин участвует в синтезе коллагена и эластина (белков, которые обеспечивают эластичность сосудов и кожи), а также соматотропина (гормона роста), серотонина («гормона счастья») и кортизола (гормона стресса). Ещё лизин входит в состав мышечных белков и костного матрикса — основы костной ткани;
• иммуномодулирующая: лизин активирует клетки иммунной системы, чтобы они могли более эффективно бороться с бактериями и вирусами, а также усиливает выработку интерферонов — особых белков, которые не дают вирусам размножаться;
• метаболическая: лизин улучшает усвоение кальция и помогает преобразовывать жирные кислоты в энергию, необходимую каждой клетке;
• детоксикационная: лизин помогает организму выводить токсины и защищает его от негативного воздействия тяжёлых металлов.

Кроме этого, лизин положительно влияет на сердечно-сосудистую систему: укрепляет стенки сосудов, уменьшает риск кальцификации артерий Кальцификация артерийСостояние, при котором соли кальция откладываются в стенках артерий, делая их более жёсткими и менее эластичными., способствует снижению уровня «плохого» холестерина — жироподобного вещества, которое может откладываться на стенках сосудов в виде бляшек.

Так под микроскопом выглядит кальцификат в артерии

Недавние исследования также подтверждают, что лизин полезен для нервной системы: он защищает нейроны от повреждений, участвует в синтезе нейромедиаторов — веществ, которые передают сигналы между нервными клетками.

Суточная норма лизина

Суточная норма лизина зависит от возраста человека.

Суточная норма лизина для взрослых и детей:

• взрослые — 30–38 мг на 1 кг веса (в среднем от 2 100 до 2 800 мг в день);
• подростки 13–18 лет — 35–40 мг на 1 кг веса (≈1 500–2 200 мг в день);
• дети от 4 до 8 лет — 40 мг на 1 кг (≈1 200 мг в день);
• дети от 1 до 3 лет — 45 мг на 1 кг веса (≈900 мг в день).

Факторы, которые могут повлиять на суточную норму лизина:

• возраст: детям и подросткам нужно больше лизина, так как они активно растут;
• интенсивные физические нагрузки: спортсменам и бодибилдерам требуется 50–60 мг лизина на 1 кг веса (до 4 000–5 000 мг в день);
• диета: потребность в лизине у вегетарианцев и веганов выше нормы на 20%. Это связано с тем, что при отказе от продуктов животного происхождения, содержащих лизин, в организм поступает меньше аминокислоты.

Лизин способствует росту мышц, помогает улучшить спортивные показатели и быстрее восстановиться после тренировки

Норма лизина при беременности

Рекомендуемая суточная норма лизина при беременности — 40–45 мг на 1 кг веса, то есть до 3 000–4 000 мг в день.

Факторы, которые могут повлиять на норму лизина во время вынашивания ребёнка:

• срок беременности: в первом триместре лизина требуется меньше, чем во втором и третьем. Это связано с тем, что на ранних сроках аминокислота поддерживает формирование плаценты, а на поздних её задачи становятся более масштабными: лизин становится нужен для роста костей и внутренних органов плода;
• многоплодная беременность: лизин нужен для роста и развития не одного плода, а сразу нескольких, поэтому потребность в нём увеличивается;
• состояние здоровья матери: если у женщины есть анемия или герпес-вирусная инфекция, то ей нужно получать больше лизина;
• особенности питания: при беременности на фоне вегетарианства или веганства может понадобиться приём биологически активных добавок с лизином.

Продукты с высоким содержанием лизина

Лизин содержится во многих продуктах растительного и животного происхождения.

Продукты, богатые лизином:

Киноа — крупа, которую используют для приготовления гарниров, каш, салатов, выпечки

Из продуктов животного происхождения усваивается 80–90% лизина, а из растительной пищи — всего 50–70%.

Дефицит лизина

На практике недостаток лизина встречается редко: это вещество есть во многих продуктах животного и растительного происхождения. Однако дефицит может развиться у людей, которые придерживаются строгих диет или страдают хроническими заболеваниями кишечника, такими как болезнь Крона, язвенный колит. Также в группе риска спортсмены, особенно те, кто занимается силовыми тренировками.

Основные симптомы дефицита лизина:

• постоянное чувство усталости;
• снижение иммунитета;
• потеря аппетита, вплоть до отвращения к еде;
• тошнота;
• головокружение;
• анемия (лизин влияет на усвоение железа);
• проблемы с памятью и концентрацией внимания;
• сухость кожи, выпадение волос, ломкость ногтей;
• раздражительность, тревожность;
• медленный рост и развитие у детей.

Один из признаков нехватки лизина — частая «простуда» (герпес) на губах

Избыток лизина

Избыток лизина встречается редко, однако в последнее время число таких случаев увеличилось — и во многом это связано с бесконтрольным приёмом биологически активных добавок.

Симптомы избытка лизина:

• тошнота и диарея;
• спазмы в животе;
• изжога;
• зуд, сыпь на коже;
• раздражительность, бессонница;
• у людей с сахарным диабетом — гипогликемия (снижение уровня глюкозы в крови).

Длительная передозировка лизина может привести к мочекаменной болезни — хроническому заболеванию, при котором в почках и мочевом пузыре формируются камни (твёрдые образования из осадка химических компонентов мочи).

Что делать при избытке лизина:

• немедленно прекратить приём биологически активных добавок с этой аминокислотой;
• пить как можно больше чистой воды, чтобы ускорить выведение лизина из организма;
• ограничить употребление продуктов, богатых лизином, — мяса, сыра, соевых бобов, молочных продуктов.

Если появилась сильная тошнота, рвота, острая боль в пояснице, следует как можно быстрее обратиться к врачу.

Проверка уровня лизина

Оценить уровень лизина позволяют лабораторные исследования. При этом полезно определить его концентрацию в комплексе с другими аминокислотами.

Если результаты анализов указывают на дефицит или избыток лизина, следует обратиться к врачу, чтобы он назначил лечение.

Взаимодействие лизина с лекарственными препаратами

Лизин может усиливать или ослаблять действие лекарственных препаратов, повышать риск развития побочных эффектов.

Перед приёмом любых лекарств и биологически активных добавок нужно обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать побочных эффектов

Взаимодействие лизина с лекарственными препаратами:

• лизин усиливает действие ацикловира и других противогерпетических средств;
• одновременный приём антибиотиков и биологически активных добавок с лизином может привести к повреждению почек;
• лизин улучшает усвоение кальция, что может быть полезно при остеопорозе;
• биологически активные добавки с лизином способны повысить чувствительность клеток к инсулину, в результате у людей с сахарным диабетом может упасть уровень сахара в крови (гипогликемия).

Источники

1. Лысиков Ю. А. Аминокислоты в питании человека // ЭиКГ. 2012. №2. С. 8–104.
2. Flodin N. W. The metabolic roles, pharmacology, and toxicology of lysine // Journal of the American College of Nutrition. 1997. Vol. 16(1). P. 7–21. doi:10.1080/07315724.1997.10718644