Можно ли есть сырокопчёный бекон

Состав и калорийность сырокопчёного бекона

Сырокопчёный бекон изготавливают из свинины. Для этого продукта специально отбирают части туши, в которых мясо перемежается жировыми прослойками. Свинину засаливают, а потом коптят до готовности. Бекон — пикантная и вкусная, но очень жирная и солёная пища. В 100 г этого продукта содержится более 500 ккал.

Влияние на здоровье

Высокое содержание жира в беконе способствует набору веса и повышению уровня холестерина в крови. Со временем это приводит к развитию атеросклероза — главной причины сердечно-сосудистых заболеваний. Избыток соли тоже негативно влияет на сердце и сосуды, так как задерживает в тканях жидкость, вызывает отёки и повышает артериальное давление.

Кроме того, бекон, как любое переработанное мясо, — канцероген. При употреблении этого продукта в большом количестве повышаются риски развития рака толстой кишки и других онкологических заболеваний.

Опасен ли сырокопчёный бекон

Вред здоровью может нанести только неумеренное употребление бекона. Нет единой нормы, сколько бекона можно есть, следует ориентироваться, что 70–100 г этого продукта в неделю никак не повлияет на работу организма, если в остальном человек придерживается здорового образа жизни и полноценно и разнообразно питается.

Можно обратить внимание на более полезные альтернативы: выбирать бекон с пониженным содержанием соли и жира или заменить его ветчиной из индейки или курицы.

Кому стоит ограничить употребление сырокопчёного бекона

Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями или повышенным уровнем холестерина рекомендуется ограничить потребление бекона или вовсе исключить из рациона. Также употребление этого продукта рекомендуется ограничить людям, склонным к набору веса, и тем, у кого есть нарушения обмена веществ, в первую очередь сахарный диабет.

Заключение

Сырокопчёный бекон — вкусный, но при неумеренном потреблении довольно вредный для здоровья продукт. Рекомендуется есть не больше 70–100 г бекона в неделю и обязательно сочетать его с овощами, медленными углеводами, белками, чтобы минимизировать его негативное влияние на организм.