Продукты, запрещённые при подагре

Что такое подагра

Подагра — форма поражения суставов с крайне болезненными обострениями, при которой в суставах и вокруг них откладываются кристаллы мочевой кислоты (ураты), продукта распада пуриновых азотистых оснований. Обычно подагра поражает сустав большого пальца стопы, но может затронуть и лодыжку, колено, локоть, запястье или пальцы кисти.

Как правило, подагра — следствие нарушения обмена веществ, которое возникает по неизвестным причинам. Но особенности питания, хроническое злоупотребление алкоголем, употребление большого количества мясных продуктов, интоксикация свинцом также могут нарушать пуриновый обмен и выведение мочевой кислоты.

Поначалу приступы подагры довольно быстро проходят и порой могут не повторяться недели и месяцы. Но без лечения воспаление суставов постепенно прогрессирует и однажды может привести к их разрушению. Каждый следующий приступ может становиться дольше и сильнее, а воспаление распространяется на другие суставы.

Диета при подагре

Лекарства — наиболее эффективный способ снизить концентрацию мочевой кислоты в крови, замедлить прогрессирование подагры и сократить число подагрических атак. Но чтобы сделать лекарственную терапию более эффективной, необходимо дополнять её изменениями в образе жизни.

Диета помогает снизить уровень мочевой кислоты в крови, позволяет уменьшить риск повторных приступов и замедлить поражение суставов. Главное в такой диете — отказ от продуктов, содержащих пурины.

Продукты, употребление которых стоит исключить или минимизировать при подагре:

• газированные напитки и фруктовые соки с высоким содержанием сахара;
• сладкие кондитерские изделия (печенье и торты);
• алкоголь, особенно красное вино и пиво;
• субпродукты;
• красное мясо;
• морепродукты (креветки, мидии);
• жирные сорта рыбы (скумбрия, тунец, сельдь, лосось, анчоусы);
• красные фрукты и овощи: перец, яблоки;
• зелёные фрукты и овощи: щавель, шпинат, ревень, цветная капуста, зелень;
• шоколад.

Продукты, которые стоит включить в рацион при подагре:

• овощи;
• кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
• растительный белок;
• продукты, богатые витамином C: шиповник, сладкий перец (не красный), смородина, облепиха, капуста белокочанная, цитрусовые фрукты;
• вишня.