Бразильский орех: польза и вред для организма

0.0

Бразильский орех — крупный орех с мягким маслянистым вкусом. Его получают из плодов бертолетии высокой — дерева, растущего в Южной Америке. Орех ценят за высокую питательность и особенно большое содержание селена — микроэлемента, необходимого для нормальной работы иммунной системы и щитовидной железы. При умеренном употреблении бразильский орех может быть полезным дополнением к рациону.

Польза бразильского ореха для здоровья

Бразильский орех содержит ненасыщенные жирные кислоты, растительный белок, магний, цинк, витамин E и особенно много селена.

Источник селена

Главная особенность бразильского ореха — очень высокое содержание селена. Этот микроэлемент участвует в работе иммунной системы, защищает клетки от окислительного стресса и необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Всего несколько орехов могут покрывать суточную потребность взрослого человека в селене.

Поддержка сердца и сосудов

Бразильский орех содержит полезные жиры, которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Магний и антиоксиданты в составе продукта также участвуют в сохранении здоровья сосудов и сердечной мышцы.

Антиоксидантная защита

Селен и витамин E помогают защищать клетки организма от повреждения свободными радикалами. Это важно для поддержания нормальной работы иммунной системы и замедления процессов старения.

Источник энергии

Как и другие орехи, бразильский орех богат жирами и довольно калориен. Благодаря этому он хорошо насыщает и может входить в состав питательного перекуса (1–3 орешка).

Возможный вред и ограничения

Несмотря на полезные свойства, бразильский орех важно употреблять умеренно. Из-за очень высокого содержания селена избыток продукта может привести к его накоплению в организме. При чрезмерном употреблении возможны тошнота, слабость, ломкость ногтей, выпадение волос и другие признаки избытка селена.

Кроме того, орехи относятся к распространённым пищевым аллергенам. У чувствительных людей бразильский орех может вызывать зуд, высыпания, отёк слизистых оболочек и другие аллергические реакции.

Из-за высокой калорийности чрезмерное употребление орехов также может способствовать набору веса.

Рекомендации по употреблению

Взрослым обычно рекомендуют употреблять не более 3 бразильских орехов в день. Этого количества обычно достаточно для получения суточной нормы селена.

Лучше выбирать орехи без соли, сахара и сладких добавок. Хранить продукт желательно в прохладном сухом месте, поскольку содержащиеся в нём жиры могут быстро окисляться и прогоркать.