Имбирь: польза и вред для организма

4.5

Имбирь — один из самых мощных природных продуктов с выраженными противовоспалительными, согревающими и иммуностимулирующими свойствами. Его корень содержит множество активных веществ, включая гингерол, эфирные масла, антиоксиданты, витамины и минералы. Благодаря этому имбирь улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, поддерживает сердце, ускоряет обмен веществ и помогает бороться с воспалительными процессами. Однако при неправильном и чрезмерном употреблении он может вызывать нежелательные реакции.

Польза имбиря для здоровья

Имбирь богат витаминами C, B1, B2, B6, а также калием, магнием, железом, цинком и органическими кислотами. Главный активный компонент — гингерол, который обладает сильным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Имбирь помогает организму справляться с инфекциями, улучшает работу ЖКТ, сосудов и нервной системы.

Поддержка иммунитета

Имбирь широко известен как натуральное средство против простуд: он согревает, улучшает кровообращение и обладает лёгким противомикробным эффектом. Напитки с имбирём уменьшают воспаление, смягчают кашель, улучшают общее самочувствие и помогают быстрее восстановиться после болезни.

Польза для пищеварения

Корень имбиря стимулирует выработку пищеварительных ферментов, улучшает аппетит, ускоряет переработку пищи и помогает при вздутии, тошноте и тяжести в желудке. Он эффективен при морской болезни, токсикозе и некоторых видах расстройства пищеварения.

Польза для сердца и сосудов

Имбирь улучшает микроциркуляцию, снижает уровень «плохого» холестерина и укрепляет сосуды. Калий поддерживает нормальный сердечный ритм, а антиоксиданты уменьшают риск воспалительных процессов, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Контроль веса и обмена веществ

Имбирь ускоряет метаболизм, помогает сжигать калории и снижает чувство голода. Его часто используют в составе детокс-напитков и диетических программ для нормализации веса и улучшения обмена веществ.

Возможные противопоказания

Имбирь повышает кислотность желудка, поэтому при гастрите, язве и рефлюксе его лучше употреблять с осторожностью.

Его согревающее и стимулирующее действие может повысить давление, поэтому гипертоникам важно контролировать количество. Кроме того, имбирь разжижает кровь, что делает его нежелательным перед операциями и при приёме антикоагулянтов.

Рекомендации по употреблению

Оптимальная порция — 2–4 г свежего имбиря в день или около 1–2 чайных ложек тёртого корня. Его можно добавлять в чай, супы, салаты, выпечку, смузи или использовать в виде настоя.

Для согревающего напитка свежий имбирь лучше не кипятить, а заливать горячей (около 80–90 °C) водой, чтобы сохранить полезные вещества. Сушёный имбирь более концентрированный, поэтому требуется меньшая доза.

Людям с хроническими заболеваниями перед регулярным употреблением лучше проконсультироваться с врачом.