Кабачок: польза и вред для здоровья

5.0

Кабачок — это лёгкий и диетический овощ, известный своей высокой пищевой ценностью и мягким вкусом. Он содержит множество витаминов, минералов, антиоксидантов и пищевых волокон, поэтому подходит как для повседневного рациона, так и для лечебного питания. Однако, как и любой продукт, кабачок имеет не только полезные свойства, но и определённые ограничения, о которых важно знать.

Польза кабачка для здоровья

Кабачок содержит витамины А, С, К, витамины группы В (в том числе фолиевую кислоту), а также калий, магний, марганец, фосфор и небольшое количество железа. Благодаря высокой концентрации воды и клетчатки кабачок низкокалориен и легко усваивается.

Польза для пищеварения

Кабачок улучшает работу желудочно-кишечного тракта благодаря клетчатке, которая способствует перевариванию пищи. Ещё он стимулирует перистальтику и помогает при запорах.

Антиоксидантное действие

В составе кабачка есть лютеин, зеаксантин, каротиноиды и витамин С — природные антиоксиданты, которые защищают клетки от свободных радикалов, замедляют процесс старения, уменьшают воспаление и поддерживают иммунитет.

Польза для сердца и сосудов

Калий, которым богаты кабачки, поддерживает работу сердца, регулирует артериальное давление, улучшает состояние сосудов. Благодаря низкому содержанию соли овощ подходит для гипертоников и людей, страдающих отёками.

Польза для обмена веществ и веса

Кабачок — один из самых низкокалорийных овощей: он содержит всего 20–25 ккал на 100 г и подходит для тех, кто следит за весом.

Польза для нервной системы

Магний и витамины группы В помогают бороться со стрессом, улучшают сон, повышают концентрацию и работоспособность, стабилизируют эмоциональный фон.

Возможные противопоказания

Хотя кабачок считается одним из самых безопасных овощей, существуют ситуации, в которых его употребление может быть ограничено.

При хронической почечной недостаточности избыточное количество калия может быть опасным. Людям с этим заболеванием важно проконсультироваться с врачом, прежде чем включать кабачок в рацион.

Большое количество сырого кабачка может вызвать усиленное газообразование, дискомфорт в животе.