Семена чиа: польза и вред для организма

Калорийность и БЖУ семян чиа

Семена чиа довольно калорийны: на 100 граммов продукта приходится около 486 калорий. При этом они обладают высокой питательной ценностью и помогают сбалансировать и обогатить рацион.

Пищевая ценность семян чиа (на 100 г):

• белки: 16,5 г;
• жиры: 30,7 г;
• углеводы: 42,1 г.

Семена чиа богаты полезными полиненасыщенными жирными кислотами, включая омега-3, что делает их важным продуктом для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Высокое содержание клетчатки — примерно 34 грамма в 100 граммах продукта — способствует улучшению пищеварения, позволяет надолго сохранять чувство сытости, поддерживать оптимальный вес и здоровье желудочно-кишечного тракта.

Витаминный состав семян чиа

Семена чиа не только богаты макронутриентами, но и содержат необходимые для здоровья витамины.

Содержание витаминов в семенах чиа (на 100 г):

• витамин A: 54 МЕ — 1% от суточной нормы;
• витамин E: 0,5 мг — 3% от суточной нормы.
• витамин B1 (тиамин): 0,62 мг — 52% от суточной нормы;
• витамин B3 (ниацин): 8,83 мг — 55% от суточной нормы;

Семена чиа особенно ценят за высокое содержание витамина B3, который способствует улучшению обмена веществ и поддержанию нервной системы.

Продукт может быть полезен тем, кто испытывает дефицит витаминов А, E, B1, B3, а также омега-3 жирных кислот. Проверить уровень этих нутриентов помогут лабораторные исследования.

Польза семян чиа для организма

При регулярном употреблении семена чиа помогают укрепить здоровье сердца, улучшают пищеварение, помогают контролировать вес, делают крепкими кости и усиливают иммунную защиту.

Поддержка сердечно-сосудистой системы

Семена чиа богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают снизить уровень триглицеридов и «плохого» холестерина, что уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Нормализация пищеварения

Высокое содержание клетчатки способствует улучшению работы кишечника и может предотвращать запоры.

Контроль веса

При контакте с жидкостью семена чиа образуют гелеобразную массу, которая увеличивается в объеме и способствует ощущению сытости, что помогает уменьшить аппетит.

Поддержка костной ткани

Семена чиа богаты кальцием, магнием и фосфором, что помогает укрепить костную систему и служит профилактикой остеопороза.

Антиоксидантная защита

Антиоксиданты, которые содержатся в семенах чиа, защищают клетки от повреждения свободными радикалами, снижая риск хронических заболеваний.

Контроль уровня сахара в крови

Семена чиа замедляют усвоение углеводов, что стабилизирует уровень сахара в крови. Это особенно полезно для людей с сахарным диабетом.

Польза для женщин

Омега-3 и антиоксиданты в семенах чиа поддерживают гормональный баланс у женщин, особенно в период менопаузы, а также помогают укрепить костную ткань.

Польза для мужчин

Благодаря высокому содержанию белка и омега-3 жирных кислот семена чиа способствуют поддержанию мышечной массы, быстрому восстановлению после физических нагрузок, а также укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Польза для детей

Семена чиа содержат необходимые микроэлементы, такие как кальций и фосфор, которые способствуют росту и развитию костной системы у детей.

Как и сколько употреблять семена чиа

Рекомендуемая суточная доза для взрослых составляет 15–20 граммов (1–1,5 столовые ложки). Семена можно добавлять в кашу, салат, йогурт или смузи. Важно соблюдать меру, так как чрезмерное употребление клетчатки может вызвать дискомфорт в пищеварительном тракте.

Что происходит с организмом при ежедневном употреблении семян чиа

Регулярное употребление семян чиа способствует нормализации пищеварения, стабилизации уровня холестерина и сахара в крови, поддержанию энергии. Но важно соблюдать рекомендуемую норму, чтобы избежать избыточной нагрузки на желудочно-кишечный тракт.

Противопоказания

Семена чиа могут не подходить людям с аллергией на орехи и семена. Также высокое содержание клетчатки может вызвать вздутие живота и диарею у людей с нарушением работы пищеварительной системы.

Оценить индивидуальные риски употребления семян чиа поможет лабораторное исследование.

Аллергия на семена чиа

Аллергия на чиа встречается редко, однако полностью исключать риск нельзя. На аллергическую реакцию могут указывать следующие симптомы: сыпь, зуд, отёк, затруднение дыхания. При появлении таких признаков следует немедленно прекратить употребление семян и обратиться к врачу.

Можно ли отравиться семенами чиа

Чрезмерное употребление семян чиа может вызвать дискомфорт в пищеварительном тракте. Рекомендуется соблюдать меру и пить достаточное количество воды.

Как выбрать и хранить семена чиа

При покупке семян чиа следует обратить внимание на их цвет и запах — они должны быть однородными и не иметь посторонних примесей. Хранить семена нужно в сухом и прохладном месте, в герметичной упаковке, чтобы сохранить их свежесть надолго.

ТОП-5 фактов о семенах чиа

1. Семена чиа впитывают до 12 раз больше воды, чем их собственный вес.
2. Майя и ацтеки использовали чиа как источник энергии.
3. Семена чиа содержат больше омега-3 жирных кислот, чем некоторые виды рыбы.
4. Антиоксиданты в чиа не дают прогоркать входящим в состав семян жирам.
5. Семена чиа имеют нейтральный вкус, что позволяет добавлять их в разные блюда.