Калий в организме человека

Функции калия в организме

Калий относится к электролитам — веществам, которые, растворяясь в жидкости, распадаются на ионы ИонЧастица с положительным или отрицательным электрическим зарядом. и проводят электрический ток. Благодаря этому свойству калий участвует в передаче нервных импульсов — электрических сигналов, которые проходят по нервам и вызывают сокращение мышц, в том числе сердца. Также нервные импульсы обеспечивают восприятие информации от органов чувств, отвечают за работу внутренних органов и координацию движений.

Без калия мышцы, отвечающие за движение тела и работу внутренних органов, не смогут нормально функционировать

Кроме того, калий поддерживает водно-солевой баланс в организме. Благодаря этому ткани остаются эластичными, а кровь — достаточно жидкой для эффективной работы сердца. Если минерала недостаточно, клетки обезвоживаются, ухудшается их питание, замедляется выведение отходов жизнедеятельности. Это может проявляться слабостью, утомляемостью, судорогами и даже нарушениями работы сердца.

Калий также играет важную роль в работе сердечно-сосудистой системы. Он способствует расслаблению сосудов, снижает артериальное давление и уменьшает нагрузку на сердце. Достаточный уровень калия помогает поддерживать стабильный ритм сердечных сокращений и снижает риск аритмии.

Помимо этого, калий участвует в синтезе белков, углеводном обмене и регуляции кислотно-щелочного баланса. Он отвечает за производство энергии из питательных веществ, работу ферментов и другие обменные процессы, необходимые для нормальной жизнедеятельности клеток.

Калий важен и для здоровья костей — не даёт кальцию «вымываться» из костной ткани, делает её более крепкой и снижает риск остеопороза. К тому же он улучшает реабсорбцию (обратное всасывание) кальция в почках. Это значит, что кальций остаётся в организме и не накапливается в моче, где мог бы образовывать кристаллы и становиться основой для камней.

Калий одновременно поддерживает прочность костей и снижает риск мочекаменной болезни

Как дефицит, так и избыток калия в организме могут серьёзно нарушать здоровье. Низкий уровень калия (гипокалиемия) приводит к мышечной слабости, судорогам, сбоям сердечного ритма, утомляемости, проблемам с пищеварением. А его избыток (гиперкалиемия) может вызывать общую слабость, судороги, нарушение сознания и аритмию. Без лечения это состояние может быть опасно для жизни.

В Международной классификации болезней и проблем, связанных со здоровьем, 10-го пересмотра (МКБ-10) нарушение баланса калия относится к блоку E87 — «Другие нарушения водно-солевого обмена или кислотно-щелочного равновесия».

Гипокалиемия, то есть пониженный уровень калия в крови, кодируется как E87.6. Гиперкалиемия, или повышенный уровень калия, относится к коду E87.5.

Где содержится калий

Калий — один из самых распространённых микроэлементов в пище, он содержится во многих продуктах, особенно растительного происхождения. Основные источники — бананы, картофель, шпинат и авокадо. Полезны также бобовые, орехи и сухофрукты. Животные источники (мясо, рыба, молочные продукты) тоже содержат калий, но в меньших количествах.

Курага и изюм содержат особенно много калия — до 1 700 мг на 100 г, но они очень калорийные

Чтобы сохранить больше калия в пище, овощи лучше запекать или готовить на пару, а не варить: при варке часть минералов уходит в воду. Калий хуже усваивается вместе с поваренной солью, поэтому не стоит пересаливать блюда. Предпочтение следует отдавать минимально обработанным продуктам: в них калия больше, а соли меньше. От фастфуда, полуфабрикатов и консервов лучше отказаться.

Суточная потребность в калии

Потребность в калии зависит от возраста, пола, состояния здоровья и образа жизни. В среднем взрослым требуется от 3 500 мг (3,5 г) калия в сутки. Если человек теряет много жидкости (например, потеет из-за жары на улице, интенсивных тренировок или болезни), потребность в калии возрастает.

Нормы употребления калия (в сутки):

• взрослые (18–64 года) — 3,5–4,7 г
• подростки (14–17 лет) — 3,0–4,0 г;
• дети (7–13 лет) — 2,0–3,0 г;
• пожилые (65+ лет) — 3,0–4,0 г.

Беременным нужно больше калия из-за того, что объём крови у них увеличивается, а значит, возрастает потребность в электролитах. Кроме того, почки активнее выводят минерал с мочой, поэтому важно его восполнять в достаточных количествах. У кормящих женщин калий выводится с грудным молоком, поэтому им тоже стоит следить за тем, чтобы в рационе было много калия.

Дефицит калия

Недостаток калия (гипокалиемия) возникает при скудной диете, повышенной потере жидкости (например, из-за диареи или интенсивных спортивных нагрузок), а также на фоне нарушений обмена веществ.

Спортсмены теряют много минералов с потом, поэтому в спортивные напитки часто добавляют электролиты

Если уровень калия снижается, человек может отмечать повышенную утомляемость, мышечные судороги, в тяжёлых случаях — нарушение сердечного ритма.

Уровень калия в крови ниже 3,5 ммоль/л — повод обратиться к врачу. Специалист поможет скорректировать диету, а при необходимости пропишет препараты калия. Если причина нехватки минерала неясна, важно пройти полное обследование, чтобы понять, из-за чего его уровень снизился.

Избыток калия

Избыток калия (гиперкалиемия) — состояние, при котором концентрация минерала в крови превышает норму (обычно выше 5 ммоль/л). Оно встречается реже, чем дефицит калия, но тоже опасно.

Как правило, избыток калия возникает из-за нарушения обменных процессов или заболеваний почек. Также он может развиться, если человек бесконтрольно принимает биологически активные добавки с калием.

Здоровому человеку получить чрезмерное количество калия из пищи практически невозможно

Патологические причины избытка калия:

• почечная недостаточность, при которой почки не могут эффективно выводить калий с мочой;
• приём калийсберегающих лекарств — их назначают при отёках, артериальной гипертензии;
• массовое разрушение тканей (например, серьёзная травма или ожог), при котором происходит выброс калия из повреждённых клеток;
• эндокринные нарушения, например болезнь Аддисона, связанная с недостатком гормонов надпочечников, которые регулируют баланс соли и воды в организме.

Если уровень калия в организме повышен, человек также может испытывать слабость в мышцах, отмечать нарушение работы сердца (аритмию, тахикардию, брадикардию). Может возникать одышка, тошнота, в тяжёлых случаях гиперкалиемия приводит к остановке сердца. Симптомы избытка и дефицита калия во многом похожи, поскольку оба состояния вызывают нарушение работы мышц и нервной системы.

Взаимодействие с другими элементами

Калий тесно взаимодействует с натрием, магнием и кальцием. Натрий и калий работают как антагонисты: высокий уровень натрия снижает эффективность калия. Это может привести к повышению артериального давления, болезням сердца и сосудов.

Оптимальное отношение калия к натрию в диете — 2:1. Это значит, что количество соли в рационе нужно уменьшить, а продукты, богатые калием, наоборот, добавить.

Магний, наоборот, усиливает действие калия и помогает ему регулировать сердечный ритм. Дефицит магния может усугубить гипокалиемию. Кальций и калий также связаны: калий помогает кальцию усваиваться в костной ткани, но при этом его избыток может нарушить этот процесс.

Калий у детей, пожилых и беременных

В разном возрасте потребности в калии разные.

Детям этот минерал необходим для роста, развития мышц и нервной системы. Норма для детей 7–13 лет — 2,0–3,0 г в день, для подростков — до 4,0 г.

Дефицит калия у детей встречается редко, но может возникнуть при несбалансированном питании или частых инфекциях, сопровождающихся потерей жидкости (диареей, повышенной температурой тела). При этом возникают характерные симптомы — слабость, плохой аппетит, судороги.

Чтобы восполнить калий, детям рекомендуется регулярно включать в рацион фрукты (бананы, яблоки), овощи (морковь, брокколи), молочные продукты, компот из сухофруктов. Родителям важно следить за разнообразием рациона и по возможности не давать детям солёные снеки, которые нарушают баланс натрия и калия.

Во время беременности потребность в калии возрастает до 4,0–4,7 г в день. Беременным этот минерал особенно важен — он поддерживает кровообращение, уменьшает отёки и снижает риск возникновения судорог в ногах, которые часто появляются из-за дефицита калия и других микроэлементов. Калий необходим и для здоровья плода, особенно для формирования его нервной системы.

Гипокалиемия у беременных может привести к недомоганию и утомляемости, а в тяжёлых случаях — к гипоксии плода и даже задержке его развития.

Женщинам в период лактации также требуется больше калия, чтобы восполнить его потери с грудным молоком. Однако лучше получать минерал из пищи — с овощами, фруктами, орехами. Бесконтрольного приёма добавок следует избегать.

У пожилых людей потребность в калии снижается до 3,0–4,0 г в день из-за замедления обмена веществ. Но минерал всё ещё играет важнейшую роль в функционировании всего организма. Калий помогает контролировать давление и поддерживать работу сердца, что особенно актуально при возрастных изменениях сосудов. Однако почки с возрастом хуже выводят избыток калия, поэтому есть риск гиперкалиемии.

Пожилым людям важно получать калий из натуральных источников, а чтобы минерал лучше усваивался, стоит снизить употребление соли. Если человек принимает лекарства от хронических заболеваний, например артериальной гипертензии, важно регулярно проверять уровень калия в крови.

Интересные факты и заблуждения про калий

Считается, что бананы — лучший источник калия, но шпинат, авокадо и картофель содержат его в больших количествах.

Ещё одно заблуждение — что добавки с калием безопасны. На самом деле их бесконтрольный приём может навредить здоровью почек и сердца.

Калий нормализует артериальное давление: если его достаточно в рационе, риск артериальной гипертензии снижается.

Источники

1. Лукьянчиков В. С. Гипокалиемия // РМЖ. 2019. №1(I). С. 28–32.
2. Аверин Е. Е., Никитин А. Э., Поздняк А. О. и др. Резолюция экспертного совета. Практические аспекты диагностики и коррекции калий- и магнийдефицитных состояний // Кардиология. 2020. Т. 60. №2. С. 155–164.
3. Михайлова Н. А. Гиперкалиемия при ХБП: современный взгляд на проблему // Эффективная фармакотерапия. 2022. Т. 18. №3. С. 30–39.