Молибден в организме человека

Молибден: общие сведения

Молибден (Mo) — микроэлемент, который участвует во множестве биохимических процессов: от усвоения жиров и углеводов до защиты ДНК от повреждений.

Это вещество поступает в организм с пищей или водой, иногда с биологически активными добавками. В тонком кишечнике молибден всасывается, затем попадает в кровоток и связывается с белками плазмыПлазма кровиЖидкая составляющая крови, состоящая из растворённых белков, питательных веществ, гормонов, витаминов..

После этого молибден распределяется по различным органам и тканям, накапливаясь в основном в печени, почках, надпочечникахНадпочечникиНебольшие парные железы, которые располагаются над верхней частью почек и внешне напоминают шапочки. и костях.

Функции молибдена

Молибден регулирует работу так называемых молибден-зависимых ферментов — особых белков, которые выполняют в теле человека важные задачи.

Основные функции, которые выполняют молибден-зависимые ферменты:

• детоксикация: удаление токсичных веществ, которые могут поступать с едой или синтезироваться в теле;
• обновление генетического материала: ферменты перерабатывают «старые детали» ДНК и РНК и превращают их в мочевую кислоту, которая затем выводится из организма;
• защита от свободных радикалов: молибден-зависимые ферменты не дают этим агрессивным обломкам молекул повреждать здоровые клетки.

Свободные радикалы могут вырабатываться в процессе обмена веществ внутри организма, а также поступать извне — с пищей или загрязнённым воздухом.

Также известно, что молибден поддерживает работу иммунной и нервной системы, участвует в обмене веществ, помогает сере усваиваться, а железу — правильно функционировать, тем самым предупреждает развитие анемии, регулирует уровень меди и способствует укреплению зубной ткани.

Суточная потребность в молибдене

Ежедневная потребность в молибдене зависит от возраста, состояния здоровья и образа жизни человека.

Беременным и кормящим женщинам требуется 50–80 мкг молибдена в сутки, а если беременность многоплодная — до 100 мкг.

Другие факторы, которые могут повысить потребность в молибдене:

• активный рост у детей и подростков;
• высокие физические нагрузки;
• заболевания органов желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся диареей, например целиакия (непереносимость растительного белка глютена), язвенный колит, болезнь Крона;
• генетические заболевания, при которых в организме недостаточно молибден-зависимых ферментов (например, дефицит кофактора молибдена);
• кариес и остеопороз: молибден способствует укреплению костной ткани и зубной эмали.

Также повышенная потребность в молибдене может возникнуть при длительном парентеральном питании, если это вещество не входит в состав питательных смесей.

Парентеральное питание — введение питательных веществ внутривенно, в обход пищеварительного тракта

Верхний допустимый предел — 600 мкг молибдена в день.

Продукты, богатые молибденом

Натуральные источники молибдена — шиповник, мясные субпродукты, соя и другие бобовые.

Для того чтобы микроэлемент лучше усваивался, его полезно сочетать с витамином C (содержится в болгарском перце, цитрусовых, чёрной смородине) и не употреблять вместе с медью, вольфрамом, свинцом и сульфатами (консервантами E221 — E228): эти вещества конкурируют с молибденом за всасывание в кишечнике и ускоряют его выведение из организма.

В одной столовой ложке отвара шиповника содержится почти суточная норма молибдена

Чечевица — хороший источник молибдена для вегетарианцев

Нут — бобовое растение с ореховым вкусом. Помимо молибдена, он содержит белок, клетчатку, витамины группы B, железо, магний и калий

Чтобы сохранить максимальное количество молибдена, блюда лучше варить или тушить. При жарке на сковороде разрушается до 40% этого микроэлемента.

Биологически активные добавки с молибденом

В большинстве случаев врачи выписывают биологически активные добавки (БАД) с молибденом людям с подтверждённым дефицитом этого микроэлемента, а также тем, у кого есть хронические заболевания кишечника.

Основные виды биологически активных добавок с молибденом: молибдат натрия, молибдат аммония, хелат молибдена (микроэлемент связан с аминокислотами).

Хотя молибден часто входит в состав витаминно-минеральных комплексов, эффект от дополнительного приёма БАД с этим микроэлементом недостаточно изучен.

Перед приёмом биодобавок нужно обязательно проконсультироваться с врачом — специалист подберёт наиболее эффективный препарат, рассчитает дозировку и длительность курса.

Дефицит молибдена: причины и симптомы

Самая распространённая причина нехватки молибдена — недостаточное поступление этого микроэлемента с пищей. Ещё вызвать такое состояние могут заболевания органов желудочно-кишечного тракта, при которых микроэлемент теряется из-за диареи.

Другие причины дефицита молибдена:

• тяжёлые травмы, операции: в период восстановления потребность в молибдене возрастает;
• парентеральное (внутривенное) питание: если молибден не входит в состав питательных смесей, то со временем возникнет его дефицит.

Основные симптомы дефицита молибдена:

• слабость, повышенная утомляемость;
• судороги;
• учащённое сердцебиение;
• проблемы с памятью и вниманием;
• тошнота, рвота;
• диарея;
• куриная слепота — нарушение зрения в темноте.

Название «куриная слепота» связано с особенностями зрения у кур: с наступлением темноты их способность видеть резко падает

Избыток молибдена: причины и симптомы

Получить опасное количество молибдена из пищи практически невозможно: содержание этого микроэлемента в продуктах невелико, а здоровые почки эффективно выводят его избыток с мочой.

Однако у людей, которые в силу профессии вынуждены регулярно контактировать с этим веществом (например, у работников лакокрасочных производств), а также у тех, кто бесконтрольно принимает биодобавки с молибденом, микроэлемент может накапливаться в организме и негативно влиять на здоровье.

Симптомы избытка молибдена:

• депрессия;
• снижение способности к обучению;
• слуховые и зрительные галлюцинации;
• анемия, лейкопения (снижение уровня лейкоцитов в крови);
• атрофия тимуса (одного из органов иммунной системы), лимфоузлов и селезёнки;
• заболевания суставов и костной ткани: артралгии, артрозы, деформация костей;
• гиперурикемия — состояние, при котором наблюдается повышенное количество мочевой кислоты в крови;
• заболевания органов дыхания: бронхит, пневмокониоз;
• артериальная гипотензия.

При подозрении на избыток молибдена нужно как можно скорее перестать принимать биодобавки с этим микроэлементом и обратиться к врачу.

Проверка уровня молибдена

Выявить дефицит или избыток молибдена помогают прицельные лабораторные исследования.

Дополнительно врач может назначить исследования, которые дадут более полную информацию о минеральном балансе.

Взаимодействие молибдена с другими веществами

Молибден, хром, медь, вольфрам и сера — антагонисты. Это означает, что они мешают друг другу усваиваться в кишечнике — конкурируют за всасывание. Вольфрам к тому же «умеет» выводить из строя молибден-зависимые ферменты.

А вот вместе с витаминами B2 и С, а также с железом молибден, напротив, усваивается лучше и эффективнее выполняет свои задачи.

Одновременный приём антибиотиков и молибдена может привести к побочным эффектам, таким как бессонница, учащённый пульс. При этом действие анальгетиков (например, парацетамола) молибден усиливает — боль быстрее утихает.

Интересные факты о молибдене

Молибден — минерал-обманщик. Древние греки и римляне путали его с графитом и свинцовой рудой из-за сходного блеска.

Температура плавления у молибдена выше, чем у титана. Это значит, его можно применять для производства деталей ядерных реакторов.

Молибден — фермент жизни для растений и бактерий. Без него первые не могут усваивать нитраты из почвы, а вторые — азот из атмосферы.

Медицинский изотоп молибден-99 используется для диагностики рака. Его производят всего на 10 исследовательских реакторах в мире.

Молибден — невидимый художник. Его оксид придаёт стеклу глубокий синий цвет. Этим веществом, например, украшены витражи собора Парижской Богоматери.

В будущем молибден, возможно, будут использовать для создания квантовых компьютеров. При −273 °C (это абсолютный нуль, или температуре в открытом космосе) это вещество проводит ток без потерь.

Источники

1. Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия : учебник. М., 1998.
2. Северин Е. С. Биохимия : учебник / под ред. Е. С. Северина. М., 2015.
3. Adjepong M., Agbenorku P., Brown P., et al. The role of antioxidant micronutrients in the rate of recovery of burn patients: a systematic review // Burns Trauma. 2016. Vol. 4. P. 18. doi:10.1186/s41038-016-0044-x
4. Pizzino G., Irrera N., Cucinotta M., et al. Oxidative stress: harms and benefits for human health // Oxid Med Cell Longev. 2017. Vol. 2017. P. 8416763. doi:10.1155/2017/8416763