Можно ли беременным употреблять мак

Влияние мака на организм беременной

Мак содержит опиоиды — морфин и кодеин. Эти вещества добываются из млечного сока незрелых коробочек опийного мака и используются в медицине для производства сильнодействующих обезболивающих препаратов. Морфин обладает мощным анальгезирующим эффектом, а кодеин применяется для облегчения боли и подавления кашля.

В пищевых семенах мака содержание этих веществ минимально: после сбора они проходят очистку и термическую обработку. Но, несмотря на то, что концентрация этих веществ в пищевом маке крайне мала, они способны проникать через плацентарный барьер и воздействовать на развивающийся плод.

Потенциальные риски

Если мак есть слишком часто или в больших объёмах, минимальные дозы опиатов могут накапливаться. Учёные предполагают, что это способно повлиять на формирование нервной системы плода, особенно в первом триместре, когда закладываются основные органы. Например, исследование 2018 года в журнале Food Chemistry показало, что содержание опиатов в маке варьируется в зависимости от сорта и обработки и в редких случаях может быть выше нормы. Для беременных это сигнал: лучше не рисковать и ограничить употребление этой начинки.

Кроме того, у некоторых женщин мак может вызвать аллергическую реакцию: зуд, сыпь или даже проблемы с дыханием. По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, пищевые аллергии во время беременности встречаются у 6–8% женщин. Если при употреблении мака возникает дискомфорт, например зуд или покраснение кожи, стоит полностью отказаться от продукта.

Мак как источник питательных веществ

Несмотря на риски, мак полезен для здоровья. В 100 г семян содержится около 525 мг кальция — это больше, чем в стакане молока. Кальций нужен для крепких костей мамы и правильного роста скелета ребёнка. Ещё в маке есть магний (около 347 мг на 100 г), который помогает справляться с усталостью и судорогами ног — частыми спутниками беременности. А витамины группы B поддерживают нервы и энергию.

Рекомендации по употреблению мака во время беременности

Мак в небольших дозах, например в булочке или пироге, считается безопасным. Акушеры-гинекологи, опираясь на рекомендации ВОЗ, говорят: если нет аллергии или проблем с пищеварением, 5–10 г мака в день не навредят. Главное — не увлекаться: ежедневное поедание маковых рулетов может привести к накоплению веществ, которых лучше избегать. А вот чашка семян (150 г) — это уже перебор, и врачи такого не советуют.

Поскольку мак употребляется преимущественно в кондитерских изделиях с высоким содержанием углеводов, такие продукты не подходят для беременных с гестационным сахарным диабетом.