Кефир: польза и вред для организма

Польза кефира для здоровья

Кефир содержит белок, кальций, витамины B12, A и D, а также полезные бактерии — пробиотики.

Поддержка пищеварения

Кефир относится к ферментированным продуктам, он содержит пробиотики — живые полезные микроорганизмы, которые положительно влияют на микрофлору кишечника: подавляют рост вредных бактерий, способствуют размножению полезных. В результате поддерживается здоровое пищеварение и местный и общий иммунитет, тормозятся воспалительные процессы в кишечнике.

Укрепление костной ткани

Кальций и витамин D участвуют в обмене веществ внутри костной ткани, поддерживают прочность костей и зубов, снижая риск развития остеопороза и разрушения зубной ткани.

Поддержка иммунитета

Регулярное употребление кефира может способствовать укреплению иммунной системы благодаря влиянию на микробиоту кишечника.

Лёгкая усвояемость

Кефир легче переносится, чем молоко, так как содержит меньше лактозы благодаря процессу ферментации.

Возможные противопоказания

При непереносимости лактозы или аллергии на молочный белок продукт может вызывать дискомфорт.

Людям с повышенной кислотностью желудка или гастритом в стадии обострения следует употреблять кефир с осторожностью.

Рекомендации по употреблению

Оптимальная порция для взрослого — 1 стакан (200–250 мл) в день. Лучше выбирать продукт без добавленного сахара и с коротким сроком хранения.