Витамин E (токоферолы)

Что такое витамин Е

Витамин E — группа питательных веществ (токоферолов и токотриенолов), которые полезны для здоровья всего организма, а в особенности сердечно-сосудистой и иммунной системы.

Известно восемь форм витамина E:

• альфа-токоферол,
• бета-токоферол,
• дельта-токоферол,
• гамма-токоферол,
• альфа-токотриенол,
• бета-токотриенол,
• дельта-токотриенол,
• гамма-токотриенол.

Альфа-токоферол — наиболее распространённая форма витамина E, к тому же она самая биологически активная. Именно её обычно используют в пищевых добавках.

Витамин E — жирорастворимое вещество, то есть он растворяется в жирной среде. В отличие от водорастворимых, такие соединения способны накапливаться в некоторых органах и тканях.

Витамин E — один из четырёх жирорастворимых витаминов в рационе. Другие три — витамины A, D и K.

Для чего нужен витамин E

Главная польза витамина E — его мощные антиоксидантные свойства. Он защищает от разрушительного воздействия свободных радикалов — молекул, которые повреждают клетки и могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний и рака, а также старению.

Окислительный стресс — процесс разрушения клеток свободными радикалами

Витамин E благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы: он улучшает эластичность сосудов, снижает тромбообразование и замедляет формирование холестериновых бляшек.

А ещё витамин E играет роль в укреплении иммунитета: он стимулирует защитные функции организма, в частности повышает устойчивость к вирусным заболеваниям у пожилых и улучшает реакцию антител АнтителаЗащитные белки иммунной системы, которые помогают организму бороться с заболеваниями. на различные вакцины у здоровых людей.

Также витамин E участвует в иммунной функции, клеточной передаче сигналов, регуляции обмена веществ и экспрессии (активности) генов, способствует усвоению витамина K.

Польза витамина E для мужского и женского здоровья

Витамин E, благодаря своим антиоксидантным свойствам, может быть полезен для здоровья репродуктивной системы. Исследователи отмечают, что витамин может способствовать успешному зачатию и вынашиванию ребёнка, если назначается в комплексе с другими лекарствами и добавками.

Польза витамина E для женщин:

• помогает снизить воспаление и уменьшить боль при эндометриозе — разрастании эндометрия за пределы матки;
• способствует утолщению эндометрия в матке, что повышает вероятность зачатия и успешного вынашивания;
• помогает подавить развитие онкологических заболеваний женской репродуктивной системы;
• помогает снизить риск осложнений беременности.

Польза витамина E для мужчин

Бытует мнение, что витамин E может улучшить качество спермы и таким образом повысить вероятность зачатия. Однако достоверных научных данных, которые могут однозначно подтвердить или опровергнуть это, нет.

Тем не менее антиоксидантные свойства витамина E и его общая польза для здоровья могут способствовать успешному оплодотворению яйцеклетки. Поэтому в целом исключить благотворное влияние витамина E на мужское здоровья нельзя.

В каких продуктах содержится витамин E

Большинство продуктов, богатых витамином E, содержит несколько форм этого питательного вещества, но чаще всего встречается альфа-токоферол.

Витамином E богаты растительные масла, орехи, семена, в меньшем количестве он встречается во фруктах и овощах: зелени свёклы, листовой капусте, шпинате, тыкве, красном болгарском перце, спарже, манго, авокадо. Кроме того, источником витамина могут быть продукты, которые им обогащены.

Содержание альфа-токоферола в некоторых продуктах

Применение и суточная норма

Норма потребления витамина E в сутки одинакова для мужчин и женщин и зависит от возраста.

Рекомендуемая суточная норма потребления витамина Е (альфа-токоферола)

Во время беременности потребность в витамине E не меняется и составляет 15 мг в сутки, однако на период лактации норма чуть выше — 19 мг.

Приём биологически активных добавок (БАД) с витамином E могут назначить в целях профилактики, а также при некоторых состояниях или заболеваниях.

Ситуации, когда могут назначить приём витамина E:

• недостаток витамина E в рационе: при голодании или полном отказе от жиров;
• нарушение усвоения жиров при заболеваниях тонкого кишечника, печени и жёлчного пузыря;
• нарушения метаболизма;
• планирование беременности;
• астенический синдром (в том числе в пожилом возрасте) — состояние, при котором человек испытывает беспричинную усталость;
• некоторые заболевания кожи: атрофические изменения кожи (склеродермия и т. п.), трофические язвы голени, дерматомиозит, коллагеноз;
• приём витамина K.

Дефицит витамина E

Поскольку витамин E содержится в различных продуктах питания и пищевых добавках, дефицит этого вещества встречается редко. В большинстве случаев он вызван заболеваниями, которые мешают организму усваивать витамин: при панкреатите (воспалении поджелудочной железы), муковисцидозе (генетическом заболевании, при котором страдают различные органы и системы, в том числе пищеварительная), целиакии (заболевании, при котором иммунная система атакует кишечник, повреждая его), болезни Крона (хроническом воспалительном заболевании пищеварительной системы) и других.

Симптомы дефицита витамина E:

• мышечная слабость;
• потеря чувствительности в руках и ногах;
• проблемы с контролем движений тела, трудности при ходьбе;
• ухудшение зрения;
• сухость и дряблость кожи.

Избыток витамина E

Избыток витамина Е также встречается редко. Обычно он появляется из-за приёма слишком большого количества добавок с витамином. Без лечения избыток витамина Е может повысить риск кровотечения, в том числе кровоизлияния в мозг (геморрагического инсульта).

Симптомы избытка витамина E:

• диарея,
• тошнота,
• повышенная утомляемость.

Лабораторные исследования

Оценить уровень витамина E и проверить, нет ли факторов, предрасполагающих к его дефициту, позволяют лабораторные исследования.

Также анализ на витамин E полезно сдавать в комплексе, чтобы проверить баланс других питательных веществ.

В некоторых случаях может потребоваться генетическое исследование, способное оценить индивидуальную, генетически обусловленную потребность в витамине E.

Что стоит учитывать при приёме витамина E

Витамин E — биологически активное вещество, он может вступать во взаимодействие с другими веществами и влиять на процессы в организме.

Рекомендуется перед приёмом витамина E проконсультироваться с врачом, чтобы оценить возможные риски и подобрать оптимальную дозировку.

Препараты, которые плохо сочетаются с приёмом витамина Е:

• антикоагулянты (лекарства для разжижения крови): избыток витамина Е может увеличить риск кровотечения;
• препараты для снижения уровня холестерина: добавки с витамином Е могут препятствовать действию статинов и ниацина.

Также не следует принимать витамин Е, если проводится лучевая терапия или химиотерапия, так как добавка может повлиять на эффективность лечения онкологического заболевания.

Источники

1. Kemnic T. R., Coleman M. Vitamin E Deficiency // StatPearls. 2025.
2. Owen K. N., Dewald O. Vitamin E Toxicity // StatPearls. 2025.
3. Vitamin E // National Institutes of Health. 2021.