Витамин B3 — ниацин

Витамин B3: что это такое

Витамин B3 (ниацин, никотиновая кислота) — один из восьми витаминов группы B, играющих ключевую роль в поддержании здоровья.

Никотин и никотиновая кислота — это разные вещества. В отличие от витамина B3, никотин — высокотоксичное соединение, которое наносит организму колоссальный вред.

Витамин B3 водорастворимый. Это значит, он быстро усваивается в организме и так же быстро выводится из него с мочой. Поэтому передозировка ниацина встречается редко — в основном у людей, которые бесконтрольно принимают витаминные комплексы.

Польза витамина B3

Витамин B3 (ниацин) — биологически активное вещество, которое выступает в качестве кофермента, то есть помогает ферментам выполнять свои функции.

Производные витамина B3 участвуют во множестве биохимических процессов в организме.

Основные функции витамина B3:

• энергетический обмен: витамин B3 помогает превращать белки, жиры и углеводы в энергию, необходимую каждой клетке организма;
• поддержка сердечно-сосудистой системы: ниацин способствует снижению уровня «плохого» холестерина и триглицеридов (молекул нейтрального жира), повышая при этом уровень «хорошего» холестерина. Благодаря этому снижается риск атеросклероза, инфаркта и инсульта. Кроме того, витамин B3 помогает сохранять артериальное давление в норме;
• синтез нейротрансмиттеров — веществ, которые передают сигналы между нервными клетками;
• защита от свободных радикалов — агрессивных обломков молекул, которые повреждают здоровые клетки и приводят к окислительному стрессу;
• поддержка здоровья кожи: ниацин участвует в синтезе керамидов — органических веществ, которые формируют защитный барьер кожи;
• клеточный рост и развитие. Витамин B3 участвует в синтезе белков и генетического материала (ДНК и РНК), необходимых для роста и деления клеток.

Окислительный стресс приводит к разрушению клеток

Продукты, богатые витамином B3

Витамин B3, или ниацин, содержится во многих продуктах растительного и животного происхождения.

Продукты, богатые витамином B3

100 г воздушной пшеницы содержат около 200% суточной нормы витамина B3

Суточная норма витамина B3

Суточная норма витамина B3 для взрослых — 20 мг, для детей — 5–20 мг.

Факторы, которые могут увеличить потребность в витамине B3:

• интенсивные физические нагрузки. Спортсменам и людям, занимающимся тяжёлым физическим трудом, может потребоваться больше ниацина, так как их энергетические потребности выше;
• беременность и период грудного вскармливания;
• строгая диета с низким содержанием триптофана: это вещество содержится в мясе птицы, сырах, морепродуктах, соевых бобах и нужно для синтеза витамина B3;
• длительный приём некоторых лекарств, например иммунодепрессантов, противотуберкулёзных препаратов;
• хронический алкоголизм.

Заболевания, при которых требуется больше витамина B3:

• синдром Хартнупа — редкое генетическое заболевание, при котором нарушается усвоение триптофана;
• карциноидный синдром — состояние, при котором злокачественные опухоли эндокринной системы вырабатывают слишком большое количество гормонов (серотонина, гистамина, простагландинов и других);
• хронические воспалительные заболевания кишечника — болезнь Крона, язвенный колит;
• цирроз печени. При этом состоянии нарушается синтез ниацина из триптофана.

Дефицит витамина B3

Дефицит витамина B3 (ниацина), хотя и не всегда заметный на первый взгляд, может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

Основные причины дефицита витамина B3:

• недостаточное поступление этого вещества с пищей (вегетарианство, анорексия);
• дефицит триптофана — аминокислоты, из которой организм может синтезировать ниацин;
• целиакия — непереносимость растительного белка глютена;
• заболевания, при которых нарушается усвоение питательных веществ в кишечнике (например, болезнь Крона, язвенный колит);
• алкоголизм. Регулярное употребление спиртных напитков приводит к тому, что ниацин не усваивается в организме как следует.

Люди, которые употребляют слишком мало мяса, рыбы, зерновых и бобовых, входят в группу риска по дефициту ниацина

Ранние симптомы дефицита ниацина:

• снижение аппетита;
• слабость, утомляемость;
• головные боли;
• бессонница;
• тревожность, перепады настроения;
• нарушение пищеварения — запор, диарея;
• воспаление языка — глоссит;
• воспаление слизистой оболочки рта — стоматит;
• светобоязнь.

Длительный дефицит витамина B3 может привести к пеллагре — заболеванию, для которого характерны воспаление кожи, язвы во рту, хроническая диарея и деменция.

При пеллагре кожа со временем становится тёмной, плотной на ощупь, может шелушиться и кровоточить

Наиболее распространённые осложнения дефицита ниацина:

• пеллагра;
• нарушение работы нервной системы (депрессия, раздражительность, спутанность сознания);
• атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания;
• снижение иммунитета, повышенная восприимчивость к инфекциям.

Избыток витамина B3

Ниацин — водорастворимое вещество, которое достаточно быстро выводится из организма. Поэтому гипервитаминоз (избыток) витамина B3 встречается крайне редко. Однако в последнее время число таких случаев увеличилось — и во многом это связано с бесконтрольным приёмом биологически активных добавок, которые содержат этот компонент.

Симптомы избытка ниацина:

• покраснение, зуд, покалывание кожи;
• тошнота, дискомфорт в животе;
• головная боль.

Если в организм поступило большое количество ниацина (от 3 000 мг), симптомы будут выраженные — желтуха, повышение уровня сахара и мочевой кислоты в крови, аритмия (нарушение сердечного ритма), пониженное артериальное давление, макулярный отёк (скопление жидкости в сетчатке глаза).

Диагностика дефицита витамина B3

Сегодня в аптеках, магазинах, на маркетплейсах представлено огромное количество биологически активных добавок и витаминных комплексов. Многие «прописывают» себе приём витаминов самостоятельно. Это может нарушить нормальную работу организма. Поэтому при подозрении на дефицит того или иного вещества важно проконсультироваться с врачом и сдать анализы, которые позволяют оценить баланс витаминов и в случае дефицита рассчитать необходимую для его восполнения дозу.

Биологически активные добавки с витамином B3

В большинстве случаев достаточное количество ниацина поступает в организм с пищей. Дополнительно принимать биологически активные добавки целесообразно, если лабораторные анализы подтвердили дефицит витамина B3. Кроме того, врач может назначить такие препараты людям с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта или тем, кто принимает определённые лекарства (иммунодепрессанты, противотуберкулёзные препараты).

Также приём БАД с ниацином может быть показан людям, которые придерживаются строгих диет, например вегетарианцам или веганам.

Принимать БАД с ниацином можно только по назначению врача. Бесконтрольный приём витаминных комплексов может быть опасен для здоровья

Как принимать БАД с ниацином:

• обязательно прийти на приём к врачу, сдать все необходимые анализы, получить рекомендации по дозировке препарата и длительности курса;
• покупать препараты в аптеке;
• изучить состав — проверить, что среди компонентов нет красителей, консервантов, аллергенов.

Ниацин, как и другие витамины, может взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, влияя на их усвоение и выведение из организма.

Взаимодействие витамина B3 с другими лекарствами:

• одновременный приём ниацина и статинов (препаратов, которые способствуют снижению уровня холестерина) может привести к повреждению мышц — миопатии, особенно если назначены высокие дозы лекарств;
• приём ниацина вместе с препаратами для снижения давления грозит артериальной гипотензией;
• ниацин может повышать уровень сахара, поэтому людям, которые принимают противодиабетические препараты, нужно регулярно контролировать концентрацию глюкозы в крови;
• ряд исследований показали, что ниацин может усиливать действие антикоагулянтов — препаратов, разжижающих кровь.

Также ниацин следует с осторожностью сочетать с витаминными и минеральными комплексами, особенно теми, которые влияют на печень и сердечно-сосудистую систему.

Источники

1. Северин Е. С. Биохимия : учебник. М., 2015.